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每次在咖啡店看到巨型的冰滴咖啡器，都覺得很有趣，一滴一滴地萃取出咖啡的甘甜，有時站在門口等待著，不知道下一滴咖啡什麼時候會滴下來。不過說也奇怪，外面的冰滴咖啡，我倒是一次也沒喝過，只想買個咖啡器回家玩玩。在網路上偶然看到有人用寶特瓶自製冰滴咖啡，就在家裡也試試看，結果還蠻像一回事的呀！ 這次買了西雅圖的奇怪的豆子，喝起來像燒焦的爆米花，最後全部都拿來冰滴，結果就變得順口多了，現在半磅豆子快喝完了，還覺得有點習慣了哩！冰滴咖啡似乎可以把咖啡的甜味釋放出來，還把苦、澀跟甘味降低，讓咖啡變得很順口喔！
材料：冷飲杯、三孔咖啡濾器、濾布、丸形濾紙、杯子 冷飲杯最好是像思樂冰那種有半圓形的蓋子，這樣才有一個高度可以滴，如果用透明塑膠杯就可以隨時看得到流量。三孔濾器只要到量販店買便宜的就好，我到家樂福買好像才四、五十塊，有附一塊濾布，而且口徑剛好還跟飲料的杯蓋一樣。上方的塑膠杯在穿孔的時候要小心，最好讓水流可以慢慢滴，最下面的杯子也最好是透明的，一樣是可以隨時掌控流量，使用時記得在咖啡粉上面放一張丸型濾紙，這樣才能讓咖啡都有萃取到。其它的就自己試試看，這樣滴出來的咖啡也很好喝喔！ |
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